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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

名前が語るお菓子の歴史 

著者名 ニナ・バルビエ/著
出版者 白水社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0119737815383.83/バ/新着本帯出可貸出中 

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2024

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 ニナ・バルビエ/著
著者名ヨミ ニナ バルビエ
著者名2 エマニュエル・ペレ/著
著者名ヨミ2 エマニュエル ペレ
著者名3 北代 美和子/訳
著者名ヨミ3 キタダイ ミワコ
出版者 白水社
出版年月 2024.4
ページ数 206,11p
大きさ 19cm
分類記号 383.83
ISBN 4-560-09287-3
内容紹介 おいしいお菓子は名前まで味わい深い。伝統と革新が織りなすフランス菓子に「名前の由来」からアプローチ。「ババ」をめぐる伝説から、「ボヴァリー夫人」の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載。
書名 名前が語るお菓子の歴史 
書名ヨミ ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ
著者紹介 ジャーナリスト。
件名1 菓子-歴史



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