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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小さなパン屋の革命 (岡山ビジネスライブラリィ)

著者名 河上祐隆/著
出版者 吉備人出版
出版年月 2012.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館郷土一般0116955162L588//書庫禁帯出在庫 
2 中央図書館郷土一般0116955170L588//3階帯出可在庫 
3 水島図書館郷土一般0213413263L588/カ/1階帯出可在庫 
4 児島図書館郷土一般0313002545L588/カ/2階帯出可在庫 
5 玉島図書館郷土一般0413123704L588//1階帯出可在庫 
6 ライフ郷土一般0510885965L588//1階帯出可在庫 
7 公民・移動一般2011547904588.32/カ/BM室帯出可在庫 
8 船穂図書館郷土一般0711037275L588/カ/2階帯出可在庫 
9 真備図書館郷土一般0812972628L588/カ/1階帯出可在庫 

関連資料

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2012
河上 祐隆 パン・菓子製造業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 河上祐隆/著
出版者 吉備人出版地方・小出版流通センター
出版年月 2012.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-86069-340-X
内容紹介 たかがパン、されどパン…。(株)おかやま工房の河上社長が歩んできた道と、パンづくりにかける理念と情熱、そして世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践をすべてさらけ出した。
書名 小さなパン屋の革命 (岡山ビジネスライブラリィ)
書名ヨミ チイサナ パンヤ ノ カクメイ
副書名 〈リエゾン〉河上祐隆の仕事
副書名ヨミ リエゾン カワカミ ツネタカ ノ シゴト
著者紹介 1962年大阪府生まれ。18歳で製パン業界に飛び込み、22歳でベーカリーを開業して独立。2008年海外でベーカリーのプロデュース・コンサルティング事業を開始。09年リエゾンプロジェクトを設立。(株)おかやま工房代表取締役、ベーカリープロデューサー。
件名1 パン・菓子製造業
言語区分 日本語



内容細目

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