蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
小さなパン屋の革命 (岡山ビジネスライブラリィ)
|
著者名 |
河上祐隆/著
|
出版者 |
吉備人出版
|
出版年月 |
2012.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
1 |
中央図書館 | 郷土一般 | 0116955162 | L588// | 書庫 | 禁帯出 | 在庫 |
2 |
中央図書館 | 郷土一般 | 0116955170 | L588// | 3階 | 帯出可 | 在庫 |
3 |
水島図書館 | 郷土一般 | 0213413263 | L588/カ/ | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
4 |
児島図書館 | 郷土一般 | 0313002545 | L588/カ/ | 2階 | 帯出可 | 在庫 |
5 |
玉島図書館 | 郷土一般 | 0413123704 | L588// | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
6 |
ライフ | 郷土一般 | 0510885965 | L588// | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
7 |
公民・移動 | 一般 | 2011547904 | 588.32/カ/ | BM室 | 帯出可 | 在庫 |
8 |
船穂図書館 | 郷土一般 | 0711037275 | L588/カ/ | 2階 | 帯出可 | 在庫 |
9 |
真備図書館 | 郷土一般 | 0812972628 | L588/カ/ | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 一般 |
著者名 |
河上祐隆/著
|
出版者 |
吉備人出版
/
地方・小出版流通センター
|
出版年月 |
2012.12 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-86069-340-X |
内容紹介 |
たかがパン、されどパン…。(株)おかやま工房の河上社長が歩んできた道と、パンづくりにかける理念と情熱、そして世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践をすべてさらけ出した。 |
書名 |
小さなパン屋の革命 (岡山ビジネスライブラリィ) |
書名ヨミ |
チイサナ パンヤ ノ カクメイ |
副書名 |
〈リエゾン〉河上祐隆の仕事 |
副書名ヨミ |
リエゾン カワカミ ツネタカ ノ シゴト |
著者紹介 |
1962年大阪府生まれ。18歳で製パン業界に飛び込み、22歳でベーカリーを開業して独立。2008年海外でベーカリーのプロデュース・コンサルティング事業を開始。09年リエゾンプロジェクトを設立。(株)おかやま工房代表取締役、ベーカリープロデューサー。 |
件名1 |
パン・菓子製造業
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言語区分 |
日本語 |
内容細目
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