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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

10歳からの「おいしい」科学 

著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館児童011970961649//こどもしつ帯出可在庫 
2 水島図書館児童021441320549//こどもしつ帯出可在庫 
3 公民・移動児童201216996349//BM室帯出可在庫 

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齋藤 勝裕
2024
食品化学 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 児童
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 498.53
ISBN 4-86255-710-0
内容紹介 プリンはどうして温めるとかたまるの? 紅茶と緑茶が同じ葉っぱってホント? 化学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説する。
書名 10歳からの「おいしい」科学 
書名ヨミ ジッサイ カラ ノ オイシイ カガク
副書名 食べ物のなぜ・不思議でわかる!
副書名ヨミ タベモノ ノ ナゼ フシギ デ ワカル
著者紹介 東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「「原子力」のことが一冊でまるごとわかる」など。
件名1 食品化学
件名2 料理



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