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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新・栄養学総論　(栄養科学シリーズNEXT)

著者名 友竹 浩之／編
出版者 講談社
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 真備図書館一般0812438075498.5/ｴ/１階帯出可在庫 

関連資料

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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 友竹 浩之／編
著者名ヨミ トモタケ ヒロユキ
著者名２ 桑波田 雅士／編
著者名ヨミ２ クワハタ マサシ
版 第2版
出版者 講談社
出版年月 2020.3
ページ数 11,162p
大きさ 26cm
分類記号 498.55
ISBN 4-06-518096-9
内容紹介 栄養の概念、消化と吸収、炭水化物・タンパク質・脂質といった栄養素とそのはたらきを解説。食品と栄養素を切り離さない内容とし、1日に摂取すべき量と多く含む食品を記載。日本人の食事摂取基準(2020年版)に準拠。
書名 新・栄養学総論　(栄養科学シリーズNEXT)
書名ヨミ シン エイヨウガク ソウロン
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。飯田女子短期大学家政学科教授。
件名1 栄養



内容細目

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