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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

捨てられる魚たち　

著者名 梛木 春幸／著
出版者 講談社
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館児童011971231366//こどもしつ帯出可貸出中 

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書誌詳細

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書誌種別 図書　児童
著者名 梛木 春幸／著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 講談社
出版年月 2024.1
ページ数 95p
大きさ 20cm
分類記号 667
ISBN 4-06-533807-0
内容紹介 捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
書名 捨てられる魚たち　
書名ヨミ ステラレル サカナタチ
副書名 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
副書名ヨミ ミリヨウギョ カラ ウマレタ キセキ ノ ハイボシ ベントウ モノガタリ
著者紹介 食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、料理プロデュースなどを行う。
件名1 水産物
件名2 食品ロス
件名3 料理(日本)



内容細目

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