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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の食商い 

著者名 権代 美重子/著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2025.6


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1 水島図書館一般0214484693383.8/ゴ/1階帯出可在庫 
2 児島図書館一般0314279076383.8/ゴ/新着本帯出可在庫 

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2025
375.9 375.9
知的障害児 職業 家庭科

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 権代 美重子/著
著者名ヨミ ゴンダイ ミエコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2025.6
ページ数 318p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
ISBN 4-588-30054-7
内容紹介 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
書名 江戸の食商い 
書名ヨミ エド ノ ショクアキナイ
副書名 知恵・洒落・粋の百花繚乱
副書名ヨミ チエ シャレ イキ ノ ヒャッカ リョウラン
著者紹介 立教大学大学院修了(経営管理学修士)。横浜商科大学、文教大学、高崎経済大学の兼任講師。著書に「日本のお弁当文化」など。
件名1 食生活-日本
件名2 飲食店-歴史
件名3 日本-歴史-江戸時代



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