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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
| 1 |
船穂図書館 | 一般 | 0710425315 | 545.8/ヒ/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 一般 |
| 著者名 |
肥後 温子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒゴ アツコ |
|
新版 |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2005.9 |
| ページ数 |
295p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
545.88
|
| 内容紹介 |
チンすれば加熱できる「電子レンジ」を、ハードとソフトの両面から解説する。前半では誘電加熱の原理や昇温特性などをわかりやすく説明し、後半は便利な料理アシスタントとしての実例を紹介。1989年刊を一新した新版。 |
| 書名 |
電子レンジ「こつ」の科学 |
| 書名ヨミ |
デンシ レンジ コツ ノ カガク |
| 副書名 |
使い方の疑問に答える |
| 副書名ヨミ |
ツカイカタ ノ ギモン ニ コタエル |
| 著者紹介 |
〈肥後温子〉学術博士・管理栄養士。文教大学女子短期大学部教授。著書に「電子レンジ・マイクロ波食品利用ハンドブック」「マイクロ波加熱技術集成」など。 |
| 件名1 |
家庭電器
|
| 件名2 |
料理
|
|
日本語 |
内容細目
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