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書誌情報サマリ

書名

牛丼 焼き鳥 アガリクス (文春新書)

著者名 中村 靖彦/著
出版者 文芸春秋
出版年月 2007.1


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0116165671498.54//書庫帯出可在庫 

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2007
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 中村 靖彦/著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者 文芸春秋
出版年月 2007.1
ページ数 259p
大きさ 18cm
分類記号 498.54
内容紹介 ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。
書名 牛丼 焼き鳥 アガリクス (文春新書)
書名ヨミ ギュウドン ヤキトリ アガリクス
著者紹介 〈中村靖彦〉1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。
件名1 食品衛生
言語区分 日本語



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