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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品工場の点検と監査 (DO BOOKS)

著者名 河岸 宏和/著
出版者 同文舘出版
出版年月 2008.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0116584673588.09//書庫帯出可在庫 

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2008
588.09 588.09
食品工業 品質管理

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 同文舘出版
出版年月 2008.4
ページ数 228p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
内容紹介 安全な食品は、安全な工場から生まれる! 仕入先の点検と監査のポイント100を、HACCP、ISO、AIBの手法を取り入れながら、図を用いて解説。
書名 食品工場の点検と監査 (DO BOOKS)
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ テンケン ト カンサ
著者紹介 〈河岸宏和〉1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』を主宰。メールマガジン『食品工場の工場長の仕事』を発行。著書に「食品工場のしくみ」など。
件名1 食品工業
件名2 品質管理
言語区分 日本語



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