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書誌情報サマリ

書名

ジャガイモのきた道　(岩波新書　新赤版)

著者名 山本　紀夫／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２００８．５

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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 山本　紀夫／著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
出版者 岩波書店
出版年月 ２００８．５
ページ数 ２０４　５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 616.8
内容紹介 栽培面積では全作物中、第４位のジャガイモ。南米で栽培種として誕生した後、どのように世界に広がり、人々の暮らしにどんな影響を与えてきたのか。ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。
書名 ジャガイモのきた道　(岩波新書　新赤版)
書名ヨミ ジャガイモ　ノ　キタ　ミチ
副書名 文明・飢饉・戦争
副書名ヨミ ブンメイ　キキン　センソウ
著者紹介 〈山本紀夫〉１９４３年大阪市生まれ。京都大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館名誉教授。農学博士。民族学、民族植物学、山岳人類学専攻。著書に「ジャガイモとインカ帝国」など。
件名1 ばれいしょ
言語区分 日本語



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