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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の安全裏側の話 

著者名 渡辺宏/著
出版者 カザン
出版年月 2009.10


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0313165359498.5/ワ/2階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0413405440498.5/ワ/1階帯出可在庫 

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2009
498.54
食品衛生

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 渡辺宏/著
出版者 カザン
出版年月 2009.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 4-87689-598-8
内容紹介 食の不安をあおるエセ情報、法外な値段で「安心」を買う消費者、消費者ニーズに翻弄される生産者。本当に安心でおいしい食べ物を手に入れるために、知っておきたい生産現場の事情を、元生協仕入れ担当者が説く。
書名 食の安全裏側の話 
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ウラガワ ノ ハナシ
副書名 元生協仕入れ担当者が明かすつくり手の事情・消費者の言い分
副書名ヨミ モト セイキョウ シイレ タントウシャ ガ アカス ツクリテ ノ ジジョウ ショウヒシャ ノ イイブン
著者紹介 1951年和歌山県生まれ。74年大阪市立大学文学部卒。大阪市立大学生活協同組合に入社。79年和歌山生活協同組合の設立に立ち合い、98年退社するまで同生協で仕入れを担当。99ウェブサイト「安心!?食べ物情報」を開設。宮沢賢治学会に所属。
件名1 食品衛生
言語区分 日本語



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