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書誌情報サマリ

書名

カツオ・マグロのひみつ　

著者名 阿部宏喜／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 ２００９．１２

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0312808819664.6/ｱ/２階帯出可在庫 

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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 阿部宏喜／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 ２００９．１２
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7699-1201-3
内容紹介 日頃目にする刺身の色を引き合いにしてカツオ・マグロの遊泳能力の謎に迫る。高体温を維持するために彼らが要する驚異的な能力を具体的に解説。その他絶滅が危惧されるクロマグロの生態に関しても最新の知見を紹介。
書名 カツオ・マグロのひみつ　
書名ヨミ カツオ　マグロ　ノ　ヒミツ
副書名 驚異の遊泳能力を探る
副書名ヨミ キョウイ　ノ　ユウエイ　ノウリョク　オ　サグル
著者紹介 １９４４年新潟県生まれ。７４年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。共立女子大学家政学部専任講師、助教授、教授を経て、９７年東京大学大学院農学生命科学研究科教授、２００７年東京大学名誉教授。現在、シーフード生化学研究所主宰。著書「水産利用化学」など。
件名1 かつお
件名2 まぐろ（鮪）
言語区分 日本語



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