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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ガリ屋がまとめた生姜のはなし 

著者名 遠藤榮/編
出版者 創元社
出版年月 2011.3


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 水島図書館一般0213623168626.4//1階帯出可在庫 

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2011
2011
しょうが(生姜)

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 遠藤榮/編
著者名2 遠藤栄一/編
出版者 創元社
出版年月 2011.3
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-422-74031-8
内容紹介 筋金入りのガリ屋が、おいしくて、からだによい生姜の世界を丸ごと紹介。業務用ガリの開発からジンジャーエールの作り方、生姜の文化史と基礎知識、面白エピソードなどを綴る。アイデア満載の生姜レシピ集も掲載。
書名 ガリ屋がまとめた生姜のはなし 
書名ヨミ ガリヤ ガ マトメタ ショウガ ノ ハナシ
著者紹介 【遠藤榮】昭和16年栃木県生まれ。36年遠藤食品漬物製造業創業。48年遠藤食品工業(株)設立、代表取締役社長。平成17年漬物業界の活性化に努めた功績が評価され、黄綬褒章受章。22年代表取締役会長。
件名1 しょうが(生姜)
言語区分 日本語



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