蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
1 |
船穂図書館 | 一般 | 0710526914 | 576.1/ミ/ | 2階 | 帯出可 | 在庫 |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 一般 |
著者名 |
トム・ミューラー/著
|
著者名ヨミ |
トム・ミューラー |
著者名2 |
実川元子/訳 |
出版者 |
日経BP社
/
日経BPマーケティング
|
出版年月 |
2012.11 |
ページ数 |
408p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-8222-4928-X |
内容紹介 |
偽装オイルが横行する、オリーブオイル業界の実態を赤裸々に描く一方で、「エキストラバージン」の復権を目指すオリーブ生産者、化学者、料理人たちの活動にも注目し、業界全体が目指すべき方向性を提示する書。 |
書名 |
エキストラバージンの嘘と真実 |
書名ヨミ |
エキストラ バージン ノ ウソ ト シンジツ |
副書名 |
スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界 |
副書名ヨミ |
スキャンダル ニ マミレタ オリーブ オイル ノ セカイ |
著者紹介 |
【ミューラー】オックスフォード大学、ハーバード大学卒。金融機関に勤務後、執筆業に専念。イタリアを拠点に活動する作家、ジャーナリスト。「ニューヨーカー」等で活動。「ベスト・アメリカン・サイエンス・ライティング」と「ベスト・アメリカン・トラベル・ライティング」に選出。 |
件名1 |
オリーブ油
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
前のページへ