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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか 

著者名 本田直之/著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0313521882596.0/ホ/ミドリ21階帯出可在庫 

関連資料

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本田直之
2014
調理師

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 本田直之/著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.3
ページ数 333p
大きさ 19cm
ISBN 4-478-02381-6
内容紹介 「日本人らしさ」を出せば、世界で勝てる。ミシュラン3つ星シェフをはじめ、フランス、イタリア、スペインなど15人に取材をして得た「世界で活躍するために今必要な34のスキル」を紹介。
書名 なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか 
書名ヨミ ナゼ ニホンジン シェフ ワ セカイ デ ショウブデキタノカ
著者紹介 明治大学商学部卒。シティバンクなどの外資系企業を経て、バックスグループの経営に参画し、常務取締役としてJASDAQ上場に導く。レバレッジコンサルティング(株)代表取締役社長。日本ファイナンシャルアカデミー取締役、コーポレート・アドバイザーズ取締役などを兼務。
件名1 調理師
言語区分 日本語



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