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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカ郷土菓子 

著者名 原亜樹子/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2014.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0313505042596.6/ハ/キ11階帯出可在庫 

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2014
596.65
菓子

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 原亜樹子/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2014.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-86506-060-X
内容紹介 アメリカ各地を旅してきた著者が、これまで出合ってきたアメリカンクラシックともいえる個性的なお菓子を、その背景にある物語とともに書きとめる。ルールにとらわれない、効率的なパイやケーキのレシピが満載。
書名 アメリカ郷土菓子 
書名ヨミ アメリカ キョウド ガシ
副書名 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味
副書名ヨミ ジダイ オ コエテ アイサレル カクチ ニ ツタワル フダンギ ノ アジ
著者紹介 1978年千葉県生まれ。東京外国語大学で食の文化人類学を学ぶ。卒業後、国家公務員として特許庁に入庁。ル・コルドン・ブルーで菓子ディプロム取得。現在、生活情報サイトオールアバウト「和菓子」担当ガイド。製菓衛生師、ティーインストラクター。菓子文化研究家。
件名1 菓子
日本語



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