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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食材保存大全 

著者名 沼津 りえ/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0119275865596/ヌ/1階帯出可在庫 
2 水島図書館一般0214023731596/ヌ/1階帯出可在庫 
3 児島図書館一般0313794307596/ヌ/シロ11階帯出可在庫 
4 玉島図書館一般0414016485596/ヌ/1階帯出可在庫 
5 公民・移動一般2012076184596/ヌ/BM室帯出可在庫 
6 船穂図書館一般0711206359596/ヌ/ホゾン2階帯出可在庫 
7 真備図書館一般0812509974596/ヌ/1階帯出可在庫 

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2020
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 沼津 りえ/著
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596
ISBN 4-07-441141-2
内容紹介 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
書名 食材保存大全 
書名ヨミ ショクザイ ホゾン タイゼン
副書名 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法 常備食材166種類
副書名ヨミ ムダ オ ダサズニ ナガモチ サセル コレカラ ノ ホゾン ホウホウ ジョウビ ショクザイ ヒャクロクジュウロク シュルイ
著者紹介 料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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