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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヨーグルトの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ジューン・ハーシュ/著
出版者 原書房
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0118973940648.18/ハ/2階帯出可貸出中 

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2021
648.18 648.18
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 ジューン・ハーシュ/著
著者名ヨミ ジューン ハーシュ
著者名2 富原 まさ江/訳
著者名ヨミ2 トミハラ マサエ
出版者 原書房
出版年月 2021.9
ページ数 178p
大きさ 20cm
分類記号 648.18
ISBN 4-562-05945-4
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
書名 ヨーグルトの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ヨーグルト ノ レキシ
著者紹介 作家、フード・アーキビスト。
件名1 ヨーグルト-歴史



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