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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
1 |
中央図書館 | 一般 | 0119481729 | 913.6/カシ/B | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
2 |
水島図書館 | 一般 | 0213494909 | 913.6/カシ/B | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
3 |
玉島図書館 | 一般 | 0414214585 | 913.6/カシ/ | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
4 |
船穂図書館 | 一般 | 0711261743 | 913.6/カ/ | 2階 | 帯出可 | 在庫 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 一般 |
著者名 |
柏井 壽/著
|
著者名ヨミ |
カシワイ ヒサシ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数 |
298p |
大きさ |
15cm |
分類記号 |
913.6
|
ISBN |
4-569-90230-2 |
内容紹介 |
京都の料亭「糺ノ森山荘」を継いだ明美のもとに、亡き父の紹介状を携えた初老の料理人が訪れた。男と板長、どちらが料亭に相応しい料理をつくれるか、料理対決することに…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。 |
書名 |
下鴨料亭味くらべ帖 [1](PHP文芸文庫) |
書名ヨミ |
シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ |
各巻書名 |
料理の神様 |
内容細目
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1 イワシ料理対決
5-63
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2 筍料理対決
65-116
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3 鱧料理対決
117-170
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4 もみじ弁当対決
171-228
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5 肉料理対決
229-298
-
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