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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
| 1 |
中央図書館 | 一般 | 0118639020 | 576.175/ｵ/ | ２階 | 帯出可 | 在庫 |
| 2 |
真備図書館 | 一般 | 0812588358 | 576.1/ｵ/ | １階 | 帯出可 | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 一般 |
| 著者名 |
奥田 佳奈子／著
|
| 著者名ヨミ |
オクダ カナコ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
215p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
576.175
|
| ISBN |
4-480-87894-6 |
| 内容紹介 |
オリーブオイルをもっと楽しむためのディクショナリ。おいしいオリーブオイルの選び方、探し方、和食への応用のしかた、オリーブの歴史や物語、製造方法や産地、健康的だといわれる理由、料理のレシピなどを満載。 |
| 書名 |
新オリーブオイルのすべてがわかる本 |
| 書名ヨミ |
シン オリーブ オイル ノ スベテ ガ ワカル ホン |
| 著者紹介 |
東京生まれ。記者・編集者としてヨーロッパの食と文化について取材。オリーブオイル鑑定士(イタリア)資格取得。トリノ司厨士協会よりペレット・ドーロ授与。グランレガロ代表。 |
| 件名1 |
オリーブ油
|
内容細目
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