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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

愉しい日本酒学入門　

著者名 新潟大学日本酒学センター／編著
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2

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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 新潟大学日本酒学センター／編著
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2
ページ数 247p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
ISBN 4-309-29466-7
内容紹介 米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のQRコード(図書館利用可)付き。
書名 愉しい日本酒学入門　
書名ヨミ タノシイ ニホンシュガク ニュウモン
副書名 お酒好きのための教養講義
副書名ヨミ オサケズキ ノ タメ ノ キョウヨウ コウギ
件名1 清酒



内容細目

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