蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ
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著者名 |
園 健/著
|
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2020.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
1 |
中央図書館 | 一般 | 0119294122 | 596.22/ソ/ | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
2 |
真備図書館 | 一般 | 0812962876 | 596.2/ソ/ | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 一般 |
著者名 |
園 健/著
|
著者名ヨミ |
ソノ ケン |
著者名2 |
田中 あずさ/著 |
著者名ヨミ2 |
タナカ アズサ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2020.7 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.22
|
ISBN |
4-388-06328-4 |
内容紹介 |
たけのこと豚肉の包み蒸し、白身魚のラープ、焼きプラホック…。ラオス、カンボジア、ベトナムがフランス領インドシナに組み込まれるより昔からの品と、コロニアル時代に生まれた品、あわせて46レシピを紹介する。 |
書名 |
旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ |
書名ヨミ |
キュウフランスリョウ インドシナ リョウリ アンドシノワーズ |
著者紹介 |
写真家、料理家、冒険家。インドシナ半島で旧フランス植民地の生活様式を主題にした撮影に取り組む。 |
件名1 |
料理(東南アジア)
|
内容細目
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