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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヤーコン　(新特産シリーズ)

著者名 月橋　輝男／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００４．７

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0312377625626.4/ｼ/２階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0413401407626.4/ﾔ/１階帯出可貸出中 
3 ライフ一般0510721350626.4//１階帯出可在庫 
4 真備図書館農業0812994044626.4/ﾂ/N１階帯出可在庫 

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2004
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鳥山　明／〔著〕

書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 月橋　輝男／著
著者名ヨミ ツキハシ テルオ
著者名２ 中西　建夫／著
著者名ヨミ２ ナカニシ タテオ
著者名３ 農林水産技術情報協会／編
著者名ヨミ３ ノウリン スイサン ギジュツ ジョウホウ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００４．７
ページ数 １９０ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 626.4
内容紹介 見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
書名 ヤーコン　(新特産シリーズ)
書名ヨミ ヤーコン
副書名 健康効果と栽培・加工・料理
副書名ヨミ ケンコウ　コウカ　ト　サイバイ　カコウ　リョウリ
著者紹介 〈月橋〉１９３８年新潟県生まれ。茨城大学農学部卒業。茨城大学名誉教授。農学博士。
件名1 ヤーコン
言語区分 日本語



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