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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美味しいマイナー魚介図鑑　

著者名 藤原 昌高／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8

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1 中央図書館一般0118357029664.6/ﾌ/２階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0413730748664.6/ﾌ/１階帯出可在庫 
3 真備図書館一般0811986363664.6/ﾌ/１階帯出可在庫 

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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 藤原 昌高／著
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8
ページ数 319p
大きさ 26cm
分類記号 664.6
ISBN 4-8399-4941-9
内容紹介 漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。
書名 美味しいマイナー魚介図鑑　
書名ヨミ オイシイ マイナー ギョカイ ズカン
著者紹介 1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。
件名1 魚類-図鑑



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