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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大胆推理!ケンミン食のなぜ 

著者名 阿古 真理/著
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4


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1 中央図書館一般0119593614383.81/ア/2階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0414261453383.8/ア/1階帯出可在庫 
3 真備図書館一般0811952084383.8/ア/1階帯出可在庫 

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2023
383.81 383.81
食生活-日本 料理-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 阿古 真理/著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4
ページ数 171p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
ISBN 4-7505-1783-4
内容紹介 北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。
書名 大胆推理!ケンミン食のなぜ 
書名ヨミ ダイタン スイリ ケンミンショク ノ ナゼ
著者紹介 兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に「ラクしておいしい令和のごはん革命」など。
件名1 食生活-日本
件名2 料理-歴史



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