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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高齢者と家族みんなの料理集 

著者名 山田 晴子/著
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年月 2006.7


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1 水島図書館一般0213044761498.5/ヤ/1階帯出可在庫 

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2006
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 山田 晴子/著
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
著者名2 赤堀 博美/料理
著者名ヨミ2 アカホリ ヒロミ
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年月 2006.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
内容紹介 高齢者を抱えているご家族のために、健康な人も、食べにくい・飲み込みにくい人も、一緒に同じものが食べられるように工夫したお料理「ユニバーサル・レシピ」を掲載。つかみやすく工夫された食具や市販食品なども紹介。
書名 高齢者と家族みんなの料理集 
書名ヨミ コウレイシャ ト カゾク ミンナ ノ リョウリシュウ
副書名 かみやすいのみやすい おいしく食べやすいユニバーサルレシピ
副書名ヨミ カミヤスイ ノミヤスイ オイシク タベヤスイ ユニバーサル レシピ
著者紹介 〈山田晴子〉日本女子大学大学院修了。日本歯科大学附属病院総合診療科2非常勤講師。栄養士。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
言語区分 日本語



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