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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

明太子開発史　

著者名 今西　一／共著
出版者 成山堂書店
出版年月 ２００８．８

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0116473000667.4//書庫帯出可在庫 

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2008
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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 今西　一／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ
中谷　三男／共著
ナカタニ ミツオ
出版者 成山堂書店
出版年月 ２００８．８
ページ数 ４４１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 667.4
内容紹介 明太子を作った人は誰か？　郷土品が全国に拡大した理由は？　そもそも明太子とは？　明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
書名 明太子開発史　
書名ヨミ メンタイコ　カイハツシ
副書名 そのルーツを探る
副書名ヨミ ソノ　ルーツ　オ　サグル
著者紹介 〈今西一〉昭和２年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。
件名1 明太子
日本語



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