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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食と健康の一億年史 

著者名 スティーブン・レ/著
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0119125367498.5/レ/1階帯出可在庫 

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スティーブン・レ 大沢 章子
2017
498.5 498.5
食生活-歴史

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 スティーブン・レ/著
著者名ヨミ スティーブン レ
著者名2 大沢 章子/訳
著者名ヨミ2 オオサワ アキコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
ISBN 4-7505-1525-0
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
書名 食と健康の一億年史 
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名1 食生活-歴史



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