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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大英帝国は大食らい 

著者名 リジー・コリンガム/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3


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2019
イギリス-歴史-近代 植民地 食生活-歴史

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 リジー・コリンガム/著
著者名ヨミ リジー コリンガム
著者名2 松本 裕/訳
著者名ヨミ2 マツモト ユウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3
ページ数 398,47p
大きさ 20cm
分類記号 233.05
ISBN 4-309-22759-7
内容紹介 16世紀から現代に至る大英帝国の歴史をたどり、イギリスが世界各地の植民地でいかに本国のための食料を作らせ、それがいかに現代の食に影響を与えたかを解説。資料をもとに、各時代を生きた実在の人々の食事風景も描き出す。
書名 大英帝国は大食らい 
書名ヨミ ダイエイ テイコク ワ オオグライ
副書名 イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか
副書名ヨミ イギリス ト ソノ テイコク ニ ヨル ショクミンチ ケイエイ ワ イカニ シテ セカイ カクチ ノ ショクジ オ ツクリアゲタカ
著者紹介 歴史家。ウォリック大学のアソシエイト・フェロー、ケンブリッジ大学ロイヤル・リテラリー・ファンド(王立文学財団)フェローを務める。著書に「インドカレー伝」「戦争と飢餓」など。
件名1 イギリス-歴史-近代
件名2 植民地
件名3 食生活-歴史



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