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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ベリーの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン/著
出版者 原書房
出版年月 2020.11


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1 中央図書館一般0119313831625.6/ア/2階帯出可在庫 
2 真備図書館一般0812997179625.6/ア/1階帯出可在庫 

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2020
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン/著
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン
著者名2 富原 まさ江/訳
著者名ヨミ2 トミハラ マサエ
出版者 原書房
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 20cm
分類記号 625.6
ISBN 4-562-05855-6
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
書名 ベリーの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ベリー ノ レキシ
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。
件名1 漿果-歴史



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