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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

これからの飲食店衛生管理の教科書 (DO BOOKS)

著者名 中島 孝治/著
出版者 同文舘出版
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館ビジネス0118943059673.97/コ/ビジネス2階帯出可在庫 
2 水島図書館ビジネス0214061137673.9/コ/ビジネス1階帯出可貸出中 

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2021
673.97 673.97
飲食店 食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 中島 孝治/著
著者名ヨミ ナカジマ コウジ
著者名2 神宮司 道宏/著
著者名ヨミ2 ジングウジ ミチヒロ
著者名3 石井 住枝/著
著者名ヨミ3 イシイ スミエ
出版者 同文舘出版
出版年月 2021.4
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
ISBN 4-495-54084-5
内容紹介 新型コロナウイルス等の感染症対策、HACCP義務化の罰則・罰金対策、食中毒防止策など、飲食店の衛生管理の具体策を各専門家が解説。HACCP日めくり管理記録カレンダーのダウンロード特典付き。
書名 これからの飲食店衛生管理の教科書 (DO BOOKS)
書名ヨミ コレカラ ノ インショクテン エイセイ カンリ ノ キョウカショ
副書名 お客様の信頼を生む
副書名ヨミ オキャクサマ ノ シンライ オ ウム
著者紹介 株式会社ナレッジ・ネットワークス代表取締役。
件名1 飲食店
件名2 食品衛生



内容細目

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