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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本当に役立つ栄養学 (ブルーバックス)

著者名 佐藤 成美/著
出版者 講談社
出版年月 2022.5


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1 中央図書館一般0119459683498.55/サ/1階帯出可在庫 

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2022
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 佐藤 成美/著
著者名ヨミ サトウ ナルミ
出版者 講談社
出版年月 2022.5
ページ数 253p
大きさ 18cm
分類記号 498.55
ISBN 4-06-528080-5
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
書名 本当に役立つ栄養学 (ブルーバックス)
書名ヨミ ホントウ ニ ヤクダツ エイヨウガク
副書名 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
副書名ヨミ ヒマン ビョウキ ロウカ ヨボウ ノ カギ ト ナル タベモノ ノ カガク
著者紹介 東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
件名1 栄養



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