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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お酒のはなし (くらしの中の化学と生物)

著者名 日本農芸化学会/編
出版者 学会出版センター
出版年月 1994.10


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0113188916588.5//書庫帯出可在庫 

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1994
588.5 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/588.5

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 日本農芸化学会/編
著者名ヨミ ニホン ノウゲイ カガクカイ
出版者 学会出版センター
出版年月 1994.10
ページ数 234p
大きさ 19cm
分類記号 588.5
内容紹介 酒造りに直接タッチしている第一線の専門家によって、一般の人たちにその面白さを知ってもらおうと書かれた1冊。酒造りの様々な工夫や歴史的変遷を、日本古来の伝統的な酒である清酒と、ビールについてまとめた。
書名 お酒のはなし (くらしの中の化学と生物)
書名ヨミ オサケ ノ ハナシ
副書名 酒はいきもの
副書名ヨミ サケ ワ イキモノ
件名1
日本語
責任編集:塚越規弘ほか



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