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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

雑穀 (新特産シリーズ)

著者名 及川 一也/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 水島図書館一般0212809941616.6//1階帯出可在庫 
2 児島図書館一般0312261357616.6/オ/2階帯出可在庫 

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2003
2003
穀物

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 及川 一也/著
著者名ヨミ オイカワ カズヤ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10
ページ数 284p
大きさ 19cm
分類記号 616.6
内容紹介 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
書名 雑穀 (新特産シリーズ)
書名ヨミ ザッコク
副書名 11種の栽培・加工・利用 ヒエ、アワ、キビ、モロコシ(タカキビ)、アマランサス、ハトムギ、エゴマ、ゴマ、シコクビエ、キノア、トウジンビエ
副書名ヨミ ジュウイッシュ ノ サイバイ カコウ リヨウ ヒエ アワ キビ モロコシ タカキビ アマランサス ハトムギ エゴマ ゴマ シコクビエ キノア トウジンビエ
著者紹介 1956年岩手県生まれ。岩手大学農学部農学科(遺伝育種学講座)卒業。岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長。
件名1 穀物
言語区分 日本語



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