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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

誰でも作れておいしいやわらか介護食 

著者名 寺島 治/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0119133072498.59/テ/書庫帯出可在庫 
2 水島図書館一般0213933948498.5/テ/1階帯出可在庫 
3 児島図書館一般0314021882498.5/テ/2階帯出可在庫 
4 玉島図書館一般0413852617498.5/テ/1階帯出可在庫 
5 ライフ一般0511023459498.59/テ/1階帯出可在庫 
6 真備図書館一般0812599611498.5/テ/1階帯出可在庫 

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2017
498.59 498.59
料理 高齢者

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 寺島 治/著
著者名ヨミ テラシマ オサム
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.11
ページ数 96p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
ISBN 4-7511-1305-9
内容紹介 ペースト・缶詰を使ったやわらか料理、残りご飯をいかしたやわらかご飯もの、ぷち贅沢スープ、四季を感じる旬菜のおかず…。やわらか介護食のレシピを紹介。やわらかさ・かみやすさの程度や、塩分量、調理のコツも記載する。
書名 誰でも作れておいしいやわらか介護食 
書名ヨミ ダレデモ ツクレテ オイシイ ヤワラカ カイゴショク
副書名 やわらかさを5分類で表示!フリージングなどを活用、介護食の幅がグンと広がる!
副書名ヨミ ヤワラカサ オ ゴブンルイ デ ヒョウジ フリージング ナド オ カツヨウ カイゴショク ノ ハバ ガ グント ヒロガル
著者紹介 1949年生まれ。株式会社ティー・オー・シー代表。病院・福祉給食や管理栄養士教育などのメディカル産業に向けてやさしい介護食を提案している。著書に「おいしくできる介護料理教本」など。
件名1 料理
件名2 高齢者



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