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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新ワイン学 

著者名 戸塚 昭/編集幹事
出版者 ガイアブックス
出版年月 2018.12


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 真備図書館一般0812511327588.5/シ/1階帯出可在庫 

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2005
815.8 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/815.8
日本語-敬語

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 戸塚 昭/編集幹事
著者名ヨミ トツカ アキラ
東條 一元/編集幹事
トウジョウ カズモト
清水 健一/[ほか]執筆
シミズ ケンイチ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2018.12
ページ数 11,291p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
ISBN 4-86654-007-8
内容紹介 ワインが学べる最高峰の書。ワイン分野において優れた知識と経験を持つ17名が、ワインの成分、ブドウの栽培条件、ワインの醸造・貯蔵・熟成・製品化、テイスティングなどについて解説する。
書名 新ワイン学 
書名ヨミ シンワインガク
著者紹介 テクノカルチャー代表取締役、葡萄酒技術研究会理事。洋酒技術研究会顧問。紫綬褒章受章。
件名1 ぶどう酒



内容細目

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