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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
1 |
中央図書館 | 一般 | 0119251601 | 626.27/ハ/ | 2階 | 帯出可 | 在庫 |
2 |
真備図書館 | 農業 | 0812325819 | 626.2/ハ/N | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 一般 |
著者名 |
クラリッサ・ハイマン/著
|
著者名ヨミ |
クラリッサ ハイマン |
著者名2 |
道本 美穂/訳 |
著者名ヨミ2 |
ミチモト ミホ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2019.10 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
626.27
|
ISBN |
4-562-05657-6 |
内容紹介 |
ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
書名 |
トマトの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
トマト ノ レキシ |
著者紹介 |
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を2回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。 |
件名1 |
トマト-歴史
|
内容細目
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