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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと　

著者名 佐藤 友美子／著
出版者 いそっぷ社
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0118720663675.5/ｻ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ２階帯出可在庫 

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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 佐藤 友美子／著
著者名ヨミ サトウ ユミコ
出版者 いそっぷ社
出版年月 2018.9
ページ数 245p
大きさ 19cm
分類記号 675.5
ISBN 4-900963-79-5
内容紹介 師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。
書名 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと　
書名ヨミ ツキジ サケヤ ノ コゾウ ガ ミタ コト キイタ コト
副書名 しゃけこさんの市場日記
副書名ヨミ シャケコサン ノ シジョウ ニッキ
著者紹介 1960年東京生まれ。フリーライターを経て、築地の鮭屋の親父の包丁さばきに魅かれ「鮭屋の小僧」に。2013年、前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る。
件名1 東京都中央卸売市場



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