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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

月を見てパンを焼く 

著者名 塚本 久美/著
出版者 カンゼン
出版年月 2018.7


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1 水島図書館一般0213964703588.3/ツ/1階帯出可在庫 
2 真備図書館一般0812334803588.3/ツ/1階帯出可在庫 

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2018
2018
588.32 588.32
パン・菓子製造業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 塚本 久美/著
著者名ヨミ ツカモト クミ
出版者 カンゼン
出版年月 2018.7
ページ数 187p
大きさ 19cm
分類記号 588.32
ISBN 4-86255-473-4
内容紹介 月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
書名 月を見てパンを焼く 
書名ヨミ ツキ オ ミテ パン オ ヤク
副書名 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
副書名ヨミ タンバ ノ ヤマオク ニ ゴネンサキ マデ ヨヤク ノ トレナイ パンヤ ガ ウマレタ リユウ
著者紹介 パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。
件名1 パン・菓子製造業



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