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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

料理のしくみがわかる本 

著者名 味の素株式会社/[編]
出版者 伊藤総研
出版年月 2026.3


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1 中央図書館一般0140011354596/リ/1階帯出可貸出中 

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2026
596 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 味の素株式会社/[編]
著者名ヨミ アジノモト カブシキ ガイシャ
出版者 伊藤総研
出版年月 2026.3
ページ数 269p
大きさ 21×21cm
分類記号 596
ISBN 4-910865-09-6
内容紹介 レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった! 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。
書名 料理のしくみがわかる本 
書名ヨミ リョウリ ノ シクミ ガ ワカル ホン
副書名 はじめてさんも、あらためてさんも
副書名ヨミ ハジメテサン モ アラタメテサン モ
件名1 料理



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