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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ ふくらむ・あわだつ!

著者名 露久保 美夏/[著]
出版者 偕成社
出版年月 2026.7


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1 水島図書館児童021454446259//こどもしつ帯出可入荷待 
2 児島図書館児童031433483059//こどもしつ帯出可入荷待 

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2026
596 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 児童
著者名 露久保 美夏/[著]
著者名ヨミ ツユクボ ミカ
出版者 偕成社
出版年月 2026.7
ページ数 47p
大きさ 28cm
分類記号 596
ISBN 4-03-525640-3
内容紹介 パンはなぜふくらむの? 卵をあわだてるとふわふわになるのはどうして? キッチンで起こる材料の変化のうち「ふくらむ」「あわだつ」現象に迫る実験レシピを多くの写真で紹介する。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
書名 キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ ふくらむ・あわだつ!
書名ヨミ キッチン ラボ ツギ ワ ドウナル ジッケン レシピ
著者紹介 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座をおこない、テレビや講演会などでも幅広く活動。
件名1 料理
たんぱく質の力でふわふわマシュマロ



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