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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚 

著者名 早川 光/著
出版者 ぴあ
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 水島図書館一般0213856545664.6/ハ/1階帯出可在庫 

関連資料

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早川 光 松本 秀樹
2015
664.6 664.6
魚類 料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 早川 光/著
著者名ヨミ ハヤカワ ヒカリ
著者名2 松本 秀樹/協力
著者名ヨミ2 マツモト ヒデキ
出版者 ぴあ
出版年月 2015.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 664.6
ISBN 4-8356-2817-2
内容紹介 鮮魚店の常識に挑んだ「根津松本」。日本で獲れるベストの魚ばかりを集めた究極のセレクトショップの店主が選んだ、四季折々で最高の魚を、美しい写真とともに紹介する。三枚おろし、〆るなど調理の基本も伝授する。
書名 日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚 
書名ヨミ ニホンイチ ノ サカナヤ ネズ マツモト ニ エラバレタ コノ ヨ デ イチバン ウマイ サカナ
件名1 魚類
件名2 料理-魚



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