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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報サマリ

書名

味の素の罪 

著者名 船瀬 俊介/著
出版者 ヒカルランド
出版年月 2026.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 玉島図書館一般0414417956498.5/フ/1階帯出可入荷待 

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船瀬 俊介
2026
498.54 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/498.54
食品衛生 食品添加物 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 船瀬 俊介/著
著者名ヨミ フナセ シュンスケ
出版者 ヒカルランド
出版年月 2026.4
ページ数 433p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
ISBN 4-86742-593-0
内容紹介 世界の食文化を破壊する“白いインベーダー”味の素。「調味料(アミノ酸等)」の表示は、偽装工作だ! 有害味の素=グルタミン酸ナトリウム(MSG)の危険性や毒性について、事例とともに解説する。海外の声も紹介。
書名 味の素の罪 
書名ヨミ アジノモト ノ ツミ
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物
件名3 調味料



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