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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界を旅するコーヒー事典 

著者名 José.川島良彰/著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9


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1 中央図書館一般0119663557617.3/カ/2階帯出可在庫 

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2023
コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 José.川島良彰/著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 617.3
ISBN 4-8399-8323-9
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
書名 世界を旅するコーヒー事典 
書名ヨミ セカイ オ タビスル コーヒー ジテン
副書名 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
副書名ヨミ セカイ オ タビスル ヨウニ マナブ コーヒー オ タノシム タメ ノ キソ チシキ
著者紹介 静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。
件名1 コーヒー



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