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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味 (青春新書INTELLIGENCE)

著者名 佐川 芳枝/著
出版者 青春出版社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 水島図書館一般0214393290596.2/サ/1階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0414171850596.2/サ/ワショク1階帯出可貸出中 

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佐川 芳枝
2023
596.21 596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 佐川 芳枝/著
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版者 青春出版社
出版年月 2023.10
ページ数 229p
大きさ 18cm
分類記号 596.21
ISBN 4-413-04680-0
内容紹介 アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。
書名 寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味 (青春新書INTELLIGENCE)
書名ヨミ スシヤ ノ カミサン アタラシイ アジ カワラナイ アジ
著者紹介 東京都生まれ。エッセイスト、児童文学作家。寿司屋の女将。「寿司屋の小太郎」で椋鳩十文学賞を受賞。ほかの著書に「寿司屋のかみさんとびっきりの朝ごはん」など。
件名1 すし



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