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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラーメン屋バカ一代 

著者名 内海啓比己/著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2011.7


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館ビジネス0116919150673.97/ウ/キギョウ2階帯出可在庫 

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2011
2011
673.97
飲食店 そば

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 内海啓比己/著
著者名2 鈴木靖人/著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング幻冬舎
出版年月 2011.7
ページ数 141p
大きさ 19cm
ISBN 4-344-99781-6
内容紹介 北海道ラーメンなのに長崎ちゃんぽんを出す店、営業中に料理酒を飲む店員、勝手にスープの味を変えてしまうバイトなど、誰も書かなかったラーメン店経営の失敗談を紹介。独立開業志望者必読の1冊。
書名 ラーメン屋バカ一代 
書名ヨミ ラーメンヤ バカ イチダイ
副書名 哀愁の経営失敗物語55
副書名ヨミ アイシュウ ノ ケイエイ シッパイ モノガタリ ゴジュウゴ
著者紹介 【内海】1965年宮城県生まれ。金彦まるみ産商(株)を経て、97年(株)ムジャキフーズ常務取締役就任。100店舗以上の飲食店の立上げ及び現場主義のコンサルティングを行い、多くの繁盛店オーナーの独立を支援。
件名1 飲食店
件名2 そば
言語区分 日本語



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