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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
1 |
玉島図書館 | 一般 | 0413537333 | 628.8/コ/ | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
2 |
真備図書館 | 農業 | 0812994127 | 628.8/コ/N | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 一般 |
著者名 |
小清水正美/著
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2013.9 |
ページ数 |
115p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-540-11246-5 |
内容紹介 |
ねらい通りの漬物をつくりたいという人はもちろん、漬け方は間違いないはずなのに満足のいく仕上がりにならないという人にも、農産加工の指導経験豊かな著者が丁寧に答える。漬物の問題解決の助けとなる1冊。 |
書名 |
漬物 (こまった、教えて農産加工便利帳) |
書名ヨミ |
ツケモノ |
著者紹介 |
1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部卒。71年神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で、農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。99年から環境農政部農業振興課農業専門技術担当。2009年退職。著書「おいしい大豆の本」等。 |
件名1 |
漬物
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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