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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

麺と日本人 (角川文庫)

著者名 椎名 誠/[ほか著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0118336981914.68/メ/B1階帯出可在庫 

関連資料

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椎名 誠 椎名 誠 日本ペンクラブ
2015
914.68 914.68
随筆-随筆集 麵類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 椎名 誠/[ほか著]
著者名ヨミ シイナ マコト
著者名2 椎名 誠/選
著者名ヨミ2 シイナ マコト
著者名3 日本ペンクラブ/編
著者名ヨミ3 ニホン ペン クラブ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.4
ページ数 232p
大きさ 15cm
分類記号 914.68
ISBN 4-04-103192-6
内容紹介 麵ずき、旅ずきが高じて始めた雑誌の連載の裏話が明らかになる椎名誠の「うどんのお詫び」をはじめ、食通たちが麵についてのこだわりを語り尽くす。ここでしか読めない短編を30編以上収録した、読んで美味しい随筆集。
書名 麺と日本人 (角川文庫)
書名ヨミ メン ト ニホンジン
件名1 随筆-随筆集
件名2 麵類
言語区分 日本語



内容細目

1 うどんのお詫び   11-15
椎名 誠/著
2 そば・青春   16-19
安藤 鶴夫/著
3 消えた正調ラーメン   20-27
渡辺 淳一/著
4 うどんの社会主義   28-33
辺見 庸/著
5 関西のうどん   34-35
吉田 健一/著
6 支那そば   36-42
春風亭 柳橋/著
7 なべやきうどん   43-48
池部 良/著
8 お切り込み   49-51
平野 雅章/著
9 スパゲティ   52-54
五十嵐 喜芳/著
10 蕎麦の羽織   55-60
三遊亭 圓生/著
11 パリで恋う日本の味   61-62
高峰 秀子/著
12 一ぜんめし   63-65
島崎 藤村/著
13 関西のうどん   66-69
壺井 栄/著
14 麵くひ   70-71
桂 三木助/著
15 コスモスの咲く庭   72-76
江國 香織/著
16 饂飩命   77-89
出久根 達郎/著
17 ひるめし   90-92
新庄 嘉章/著
18 ラーメン   93-97
矢野 誠一/著
19 疝気の虫   98-108
古今亭 志ん生/著
20 細く長く涼やかに   109-114
大塚 滋/著
21 攻撃をさばいて喰べるワンコソバ   115-127
檀 一雄/著
22 そば   128-129
小林 勇/著
23 戸隠そば   130-131
小林 勇/著
24 紙うどん   132-135
平岩 白風/著
25 蕎麦、饂飩、麵麭   136-137
内田 百間/著
26 冷麦と素麵   138-143
高橋 千劔破/著
27 ウドンがソバを追放した   144-148
高橋 治/著
28 そばの食べ方   149-151
戸板 康二/著
29 四谷馬方蕎麦   152-158
子母澤 寛/著
30 浅草並木の藪の鴨なんばん   159-165
山口 瞳/著
31 うどん   166-168
花登 筐/著
32 父母のたべもの   169-173
武田 泰淳/著
33 ひるめし   174-175
谷崎 松子/著
34 どんとこいうどん   176-181
角田 光代/著
35 ムツゴロとチャンポンの味   182-186
青地 晨/著
36 堀田鶴雄   187-194
堀田 鶴雄/述 岩崎 信也/著
37 蕎麦、よろしいなあ   195-208
林 望/著
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