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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台所の歴史　(生活文化史選書)

著者名 小菅 桂子／著
出版者 雄山閣
出版年月 2026.6

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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0314331802383.9/ｺ/２階帯出可入荷待 

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書誌詳細

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書誌種別 図書　一般
著者名 小菅 桂子／著
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 雄山閣
出版年月 2026.6
ページ数 254p
大きさ 21cm
分類記号 383.9
ISBN 4-639-03134-5
内容紹介 キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
書名 台所の歴史　(生活文化史選書)
書名ヨミ ダイドコロ ノ レキシ
著者紹介 東京生まれ。國學院大學文学部史学科卒業。くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任。著書に「水戸黄門の食卓」「グルマン福沢諭吉の食卓」など。
件名1 台所-歴史
件名2 料理器具-歴史



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