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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ステーキ! 

著者名 マーク・シャツカー/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 水島図書館一般0213671290596.3//1階帯出可在庫 

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2011
596.33
牛肉 料理-肉

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 マーク・シャツカー/著
著者名ヨミ マーク・シャツカー
著者名2 野口深雪/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.12
ページ数 340p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-004312-6
内容紹介 米国量産牛、ラスコー壁画の野生牛、アンガスに松阪…。7か国の牧場主、三つ星シェフ、科学者などに取材。ついには自分で牛を育てることに。食い気とロマン溢れるユニークな体験記。
書名 ステーキ! 
書名ヨミ ステーキ
副書名 世界一の牛肉を探す旅
副書名ヨミ セカイイチ ノ ギュウニク オ サガス タビ
著者紹介 【シャツカー】カナダ、トロント生まれ。トロント大学で哲学を専攻する。食や旅をテーマにライターとして「コンデナスト・トラベラー」誌ほか数多くの雑誌に寄稿するほか、「グローブ・アンド・メール」紙にコラムを毎週連載している。
件名1 牛肉
件名2 料理-肉
言語区分 日本語



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